Lombo de Atum

R$45.00

Bloco de atum de 500g ultracongelado em embalagem á vácuo.
Excelente corte para preparo de tartar, atum selado e saladas.

Disponibilidade: 9 em estoque

SKU: atum Categoria:

Conhece a Tecnologia de Ultracongelamento em Embalagem a Vácuo?
Nessa tecnologia o pescado é primeiramente embalado a vácuo e depois é rapidamente congelado até atingir -18 graus celsius no centro do filé, o processo leva menos de 2 horas. Não ocorre desidratação pois o pescado já é embalado a vácuo antes de se iniciar o processo. Além disso, no descongelamento o pescado não perde praticamente nenhum peso. 😊

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